RSE à SIRHA EUROPAIN
Totalement inscrit dans la démarche RSE du groupe GL events, Sirha Food a mis en place le dispositif Sirha Collect, un ensemble de collaborations avec des acteurs associatifs et solidaires sur chacun de ses événements.
Grâce à ses partenaires engagés notamment contre le gaspillage alimentaire, Sirha Collect donne l’occasion à chaque exposant de :
- Donner ses surplus à des associations et restaurants solidaires
- Réhabiliter ses produits en les transformant en de nouveaux produits
- Revaloriser ses biodéchets en énergie ou fertilisant
Les partenaires de Sirha Collect pour Sirha Europain
La ChorbaLa création de la Chorba en 1998 est partie d’un constat simple : le nombre de personnes en difficulté pour se nourrir est croissant, alors même que notre système de consommation entraîne au quotidien un gaspillage de nourriture faramineux. Nous avons voulu être ce trait d’union, permettant de relier les personnes en situation de grande précarité et la revalorisation de denrées non commercialisables mais encore totalement consommables.
25 ans plus tard, c’est une formidable chaîne humaine qui s’active au quotidien pour rendre toutes ces actions possibles. Des personnes d’horizons sociaux, géographiques et culturels très différents qui forment un melting pot incroyable. C’est une immense famille où chacun apporte sa pierre à l’édifice, se rend utile dans un esprit de fraternité et de partage.
Emmaüs SolidaritéChez Pain de Minuit, nous innovons pour créer la bière de demain, avec artisanat et bon sens.
Ainsi, nous collectons en France le pain sec invendu de nos partenaires que nous utilisons pour brasser la Pain de Minuit, à la place des céréales brassicoles.
Pour trier le pain sec invendu collecté et préparer une mixture revalorisable en brasserie, nous faisons appel à 3 ESATs en France. Une fois collecté, le pain sec part donc dans l’ESAT le plus proche où des femmes en re-insertion professionnelle se chargent de le sublimer.
De la sorte, nous aidons nos +1000 partenaires en France à travers notre activité de collecte du pain sec invendu, en racontant une magnifique histoire par la commercialisation de notre bière Pain de Minuit dans leur établissement et en contribuant aussi au secteur associatif.
Refettorio Parisgastronomique solidaire & antigaspi.
Il a été créé par l’artiste JR et le chef italien Massimo Bottura.
Il repose sur 3 composantes :
- il est ouvert uniquement aux personnes en situation de précarité et d’exclusion sociale (près de 75 invité∙e∙s en moyenne / soir de la semaine : femmes, enfants et hommes.)
- des dîners gastronomiques y sont cuisinés uniquement à partir d’invendus et de surplus alimentaires. Rien n’est acheté ! L'antigaspillage est au coeur du modèle du projet.
- notamment par des cheffes et des chefs souvent étoilés qui viennent régulièrement (2 fois par semaine en moyenne) cuisiner avec l’équipe résidente & une équipe de 5 bénévoles en cuisine et 14 bénévoles en salle.
Re'UpRE’UP met en place à chaque étape d’un évènement grâce à un dispositif vertueux d’économie circulaire permettant la revalorisation optimale des déchets, à travers les filières de recyclage et de réemploi de nos partenaires écoresponsables.
Des solutions concrètes et sur-mesure pour s’inscrire dans une démarche respectueuse de l’environnement.
Contact RSE de Sirha Europain
Sophie Eclercy - [email protected]
